Notas de Cata
- Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y filoso.
- Aromas: Cítricos intensos, lima, frutas blancas y notas herbales con un fondo mineral bien marcado.
- Sabores: Tenso, vibrante y muy fresco, con acidez afilada y un final largo que deja sensación de montaña.
Sobre el vino
La línea Single Vineyard de Salentein va directo al origen, y San Pablo es uno de sus lugares más extremos. Altura, clima frío y suelos pobres dan como resultado un Sauvignon Blanc filoso, preciso y con muchísima identidad. Es un blanco que no se anda con medias tintas: refresca, despierta el paladar y muestra el costado más puro del Valle de Uco. Ideal para quienes disfrutan vinos con tensión, carácter y sentido de lugar, sin perder la vibra moderna.
Consumo y conservación
Temperatura recomendada: 8–10 °C. Va increíble con mariscos, pescados blancos, sushi, ceviches o platos frescos con hierbas. Ideal para una comida especial, una cata entre amigos o cuando querés algo bien expresivo y distinto. Conservar en lugar fresco y oscuro. Consumir joven para aprovechar toda su energía.
