Notas de cata
- Color: Rojo rubí con reflejos cereza.
- Aromas: Expresivo y complejo con notas de fruta negra cocida, un perfil floral muy marcado, especias dulces aportadas por la barrica y hierbas mentoladas, de fondo notas terrosas.
- Sabor: Entrada elegante, con acidez vivaz, taninos envolventes y sedosos, con notas de fruta negra y flores, y un final largo y persistente.
Sobre el vino
Domaine Nico nació de la obsesión de Laura Catena por el Pinot Noir de Borgoña. Cuando se dió cuenta de que se podía hacer un Pinot Noir con los aromas florales, mineralidad y elegancia clásicos empezó a estudiar los sabores de este varietal en los terroir con altura mendocinos. Los vinos que surgieron sorprenden por su elegancia y estilo del viejo mundo. Es el terroir aluvional y calcáreo del Valle de Uco que habla a través de estos vinos.
Elaboración
ElLuca Pinot Noir se elabora con uvas cultivadas en viñedos ubicados en Gualtallary, Tupungato. La cosecha se realiza manualmente para asegurar la selección óptima de las uvas. Tras la fermentación, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés.
Consumo y conservación
Sugerimos tomar este vino entre 14º y 16ºC. Es excelente para acompañar risottos cremosos de hongos de pino, carnes de caza o pastas rellenas con salsas de tomate. Es ideal para tomar con una persona especial. Su potencial de guarda es de 20 años.
