Vino Malbec Vistalba Autoctono Gualtallary 750 Ml

Notas de cata

• Color: Rojo violáceo con reflejos rubí.
• Aromas: De perfil frutal y floral, con notas de fruta negra madura, especias dulces aportadas por la barrica, flores que nos recuerdan a lavanda y rosas y notas mentoladas de fondo.
• Sabor: Entrada imponente, con una acidez jugosa, taninos redondos y marcados. Aparecen nuevamente las notas frutales y florales y tiene un final persistente.

Sobre el vino

Bodega Vistalba fue construida entre el año 2001 y 2004 en una finca familiar en pleno corazón de Vistalba (Luján de Cuyo). Es allí donde Carlos Pulenta desarrolló su proyecto personal de vinos de corte, que involucra a miembros de su familia, asesores, enólogos y un valioso grupo humano de conocedores de su tierra.

Elaboración

Autóctono Malbec Gualtallary se elabora con uvas seleccionadas de viñedos ubicados en Gualtallary, una de las zonas más altas y frescas del Valle de Uco. Después de la cosecha manual, el vino fermenta en pequeños tanques de acero inoxidable, lo que permite una vinificación más precisa y el máximo aprovechamiento de los aromas y sabores de la fruta. Luego, el vino madura en barricas de roble francés durante 12 meses, lo que le aporta una estructura suave y complejidad. El resultado es un Malbec expresivo, con una excelente acidez y notas frescas que reflejan el carácter único del terroir.

Consumo y conservación

Sugerimos tomar este vino entre 16º y 18ºC. Es excelente para acompañar guisos de ternera o estofados con larga cocción, carnes de caza y vegetales asados. Es ideal para guardar por años y ver como evoluciona. Su potencial de guarda es de 20 años.