”Emma es un vino muy especial, no solo por llevar el nombre de mi abuela en la etiqueta sino porque fue mi primer vino". Sebastián Zuccardi.“
Notas de cata
- Color: color rojo violáceo intenso con tintes azules.
- Aromas: En nariz es fresco, notas a frutas rojas, frutillas y cerezas y notas a hierbas nativas de Mendoza.
- Sabor: En boca tiene una entrada sedosa, fluido y jugoso, con una acidez muy vivaz y taninos elegantes que aportan una gran estructura. Final muy prolongado.
Sobre el vino
Sebastián Zuccardi, tercera generación de la familia, se encuentra trabajando al frente de un joven equipo agrícola y enológico, encargado de producir vinos con los más altos estándares de calidad en el Valle de Uco. Por iniciativa suya, desde 2008 la bodega cuenta con un área de Investigación y Desarrollo, dedicada al estudio del terroir y las diversas variables que inciden en la calidad del vino. El objetivo es, según palabras del propio Sebastián “no buscar vinos perfectos, sino aquellos que expresen el lugar, la región” .
Elaboración
Emma Zuccardi Bonarda es un corte de uvas provenientes de Paraje Altamira y San Pablo en el Valle de Uco. Fermentación con levaduras nativas en vasijas de hormigón. Crianza en hormigón.
Consumo y conservación
Recomendamos tomar este vino entre 12º y 15º y acompañarlo carnes braseadas. Ideal para llevar a una juntada. Tiene un potencial de guarda de 15 años.
Ficha técnica
- Estilo de vino
- Tinto Fresco y Frutal
- Composición
- 100% Bonarda
- Método de elaboración
- Fermentación regular
- Crianza en madera
- 12 meses en barricas de roble francés de primero y segundo uso para el 60% de este vino.
12 meses en barricas de roble francés de primero y segundo uso para el 60% de este vino.
- Altura
- Entre 1100msnm y 1400msnm
Entre 1100msnm y 1400msnm
- Tipo de envase
- Botella de 750 ml
- Enólogo/a
- Sebastian Zuccardi
Sebastian Zuccardi
- Segmento
- Varietal
- País
- Argentina
- Provincia
- Mendoza
- Región
- Zona Centro
- Orgánico
- No
- Recomendación
- Se puede tomar junto al fuego, fiel compañero
- Valle Vitivinícola
- Santa Rosa
Santa Rosa
- Año
- 2021
- Maridaje
- Carnes braseadas
Referencias específicas
- ean13
- 7791728253405