Notas de cata
- Color: Rojo cereza con reflejos rubí.
- Aromas: Expresivo y complejo con notas de fruta negra cocida como mermelada de higos y ciruelas, acompañado de flores lavanda.
- Sabor: Su entrada es intensa. Presenta una acidez jugosa con taninos marcados y finos, recuerdos de fruta negra cocida y flores y un final largo y persistente.
Sobre el vino
Bodega Tinto Negro es uno de los varios proyectos que lleva adelante Alejandro Sejanovich. Éste comenzó como una bodega para hacer únicamente Malbec de Mendoza, con la intención de explotar la diversidad de la cepa a partir de los suelos, los modos de vinificación y demás. Actualmente en el portfolio se encuentran etiquetas de Cabernet Franc y Sangiovese.
Elaboración
El Tinto Negro Vineyard 1955 Malbec se elabora a con uvas provenientes de viñedos en San Carlos, Mendoza. La vinificación comienza con una maceración en frío. La fermentación alcohólica se realiza en vasijas de hormigón. Tras la fermentación, el vino envejece durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés, lo que aporta complejidad y estructura al producto final.
Consumo y conservación
Sugerimos tomar este vino entre 15º y 17ºC. Es excelente para acompañar carnes asadas, empanadas criollas y pastas rellenas. Es ideal para compartir con un ser querido en la montaña. Su potencial de guarda es de 15 años.
