Vermouth Rosso Pause & Co 750 Ml

Notas de cata

• Color: entre rojo cobrizo y marrón tostado, brillante y con reflejos anaranjados al moverlo en copa.
• Aromas: perfil muy aromático e intenso. Sobresalen las notas cítricas de la cáscara de naranja balanceadas con especias cálidas como la canela y sutiles fondos herbales.
• Sabores: equilibrado entre dulzor y amargor, con buena estructura, complejidad herbal y un final persistente.

Sobre el vermouth

Pause & Co Rosso recupera la tradición clásica del vermouth rojo a través de una interpretación artesanal y contemporánea. Su elaboración combina vino base de calidad con una cuidadosa selección de botánicos, logrando un perfil aromático complejo y equilibrado.

Es un vermouth versátil que puede disfrutarse solo, con hielo, acompañado por una rodaja de naranja o como base de clásicos de coctelería como el Negroni, Americano o Manhattan.

Elaboración

Elaborado a partir de vino base especialmente seleccionado, posteriormente fortificado y macerado con una combinación de hierbas, especias, raíces, flores y cáscaras cítricas. La receta busca lograr equilibrio entre dulzor, amargor y complejidad aromática, respetando el estilo tradicional del vermouth rosso. La composición exacta de botánicos forma parte de la identidad propia de la marca.

Consumo y conservación

Servir entre 6 °C y 8 °C. Ideal como aperitivo, con hielo y piel de naranja, o en cócteles clásicos. Una vez abierto, conservar refrigerado para mantener intactas sus cualidades aromáticas.