Vino Espumante Catena Zapata Dv Nature 750 Ml
DV Catena es una línea de vinos de alta calidad de la bodega Catena Zapata que rinde homenaje a Domingo Vicente Catena, el padre de Nicolás Catena Zapata. Domingo Vicente Catena era famoso en la década de 1930 por su corte tinto, un vino que vendía en Buenos Aires como uno de los más finos de Mendoza.
Notas de cata
- Color: Su color es amarillo oro con reflejos verdosos claros.
- Aromas: Su aroma es fresco y delicado, con pronunciadas notas florales y cítricas.
- Sabor: En boca se perciben sabores a frutos blancos de carozo con un leve y fragante dejo mineral.
Sobre el vino
La elaboración de vinos mediante cortes de diferentes varietales, lotes y cosechas es un arte tan antiguo como el de la enología misma. Durante muchos años, Nicolás Catena Zapata y su equipo han plantado una enorme cantidad de varietales, incluso de clones distintos en diversos microclimas de la montaña..
Elaboración
Las uvas de DV Nature se cosechan temprano y vinifica por separado, se evita la fermentación maloláctica para mantener la acidez elegante, luego de la segunda fermentación en botella, pasa 30 meses sobre lías.
Consumo y conservación
Sugerimos tomar este vino entre 7º y 9ºC. Ideal para acompañar mariscos, pescados, sushi o quesos suaves. Sugerimos consumir en los primeros dos años desde que fue elaborado.
Ficha técnica
- Composición
- 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
- Estilo de vino
- Brut Nature
- Método de elaboración
- Metodo Champenoise
- Crianza en madera
- 30 meses sobre lias
30 meses sobre lias
- Altura
- entre 900 y 1250 msnm
entre 900 y 1250 msnm
- Enólogo/a
- Alejandro Vigil
Alejandro Vigil
- Tipo de envase
- Botella de 750 ml
- Segmento
- Espumante
- País
- Argentina
- Provincia
- Mendoza
- Región
- Zona Centro
- Valle Vitivinícola
- Tupungato
- Orgánico
- No
- Recomendación
- Ideal para regalar a mamá
- Maridaje
- Mariscos
Referencias específicas
- ean13
- 7794450000194
