Gran Enemigo Chacayes es la versión de altura del proyecto de Vigil y Catena: Cabernet Franc con filo, frescura y carácter de montaña.
Notas de Cata
- Color: Rojo profundo, de gran intensidad y brillo.
- Aromas: Fruta negra fresca, notas herbales, especias finas y un fondo mineral marcado.
- Sabores: Tenso y estructurado, con taninos firmes, gran frescura y un final largo y vibrante.
Sobre el vino
En Los Chacayes, el Cabernet Franc se pone serio. Gran Enemigo explora la altura y los suelos pedregosos para lograr un perfil más tenso, más vertical y con una frescura que atraviesa la copa. Es intensidad, pero con precisión quirúrgica. Alejandro Vigil y Adrianna Catena buscan expresar el lugar por encima de todo, y acá la montaña habla claro: energía, carácter y elegancia sin maquillaje. Es un vino que vibra, que evoluciona en copa y que deja huella.
Consumo y conservación
Temperatura recomendada: 16–18 °C. Ideal para carnes rojas, platos intensos o cenas donde el vino tiene que brillar. Se recomienda decantarlo para que despliegue toda su complejidad. Conservar en lugar fresco y oscuro. Apto para guarda prolongada.
Ficha técnica
- Composición
- 85% Cabernet Franc - 15% Malbec
- Crianza en madera
- 15 meses en foudres
- Segmento
- Gran reserva
- País
- Argentina
- Valle Vitivinícola
- Los Chacayes, Tunuyan, Mendoza
- Orgánico
- No
- Recomendación
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Referencias específicas
- ean13
- 7794450005502