Notas de cata
- Color: Rojo intenso con reflejos violáceos.
- Aromas: Aromas de frutas rojas maduras (cereza, frambuesa), toques herbáceos (pimiento), especias (pimienta) y sutiles notas de roble.
- Sabor: Elegante, con buena estructura, taninos suaves, acidez equilibrada y final largo y persistente con notas frutales y especiadas.
Sobre el vino
Altaluvia es la fiel expresión de lo mejor del Valle de Uco, Altura y Gualtallary. Su uva es distinta ya que su ubicación es única. Asi Altaluvia es magnifico, por dentro, desde lo más profundo de nuestro suelos y por fuera, hasta lo más alto de sus viñedos.
Elaboración
Altaluvia Cabernet Franc 2019 se elabora con uvas de viñedos a 1.350 metros de altitud en Mendoza . La cosecha es manual, seguida de una fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada. Luego, el vino pasa por crianza en barricas de roble francés, lo que le aporta complejidad y suaviza los taninos.
Consumo y conservación
Recomendamos tomar este vino entre 14º y 16º y acompañarlo con locros, pastas rellenas, o carnes de caza. Ideal para compartir con una persona especial. Tiene un potencial de guarda de entre 5 a 8 años.
