Notas de cata
- Color: Vino de color rojo rubí intenso.
- Aromas: En nariz aparecen primero aromas mentolados, pimienta negra, casis, luego de unos minutos en la copa se notan aromas a pimiento rojo y frutos negros entremezclados con sutiles destellos de vainilla y cacao amargo.
- Sabor: En boca es un vino de entrada amable donde los taninos se encuentran bien equilibrados. Se percibe fresco y persistente.
Sobre el vino
Con el objetivo de elaborar vinos diferentes y únicos de las principales zonas productivas de Argentina, Bodega Septima adquirió un viñedo en Chacayes (Valle de Uco) y comenzaron a trabajar con 25 productores de diferentes partes de Mendoza para obtener así la materia prima necesaria para lograr las vinificaciones orientadas a la media y alta gama. Con un amplio abanico de estilos, buscan llegar a los diferentes consumidores del mundo.
Elaboración
El Séptima Obra Cabernet Franc se elabora con uvas, cosechadas y seleccionadas manualmente en viñedos de Valle de Uco, Mendoza. Tras una maceración, la fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se realiza en tanques de acero inoxidable. Posteriormente, el vino se cría durante 10 meses en barricas de roble francés y americano de segundo y tercer uso, seguido de 2 meses de estiba en botella antes de su comercialización.
Consumo y conservación
Sugerimos tomar este vino entre 14º y 16ºC. Es excelente para acompañar un buen asado. Es ideal para tomar en la montaña. Su potencial de guarda es de 10 años.
