El clima excepcional, el suelo y los viñedos orgánicos de Maipú, se combinan en estos vinos notables de la línea Reserva, para expresar todo su potencial varietal y expresión de terroir.
Proemio, significa prólogo o primera página. Este es de hecho el comienzo de la historia de la bodega. En 2001, Marcelo Bocardo, enólogo de tercera generación y descendiente de una familia de inmigrantes italianos, funda Proemio con el objetivo de producir vinos de alta calidad que realmente representan la pasión de sus antepasados para la viticultura y un legado para las generaciones venideras.
El Proemio Reserva Malbec empieza con una cosecha manual.Tras una cuidadosa selección de racimos y granos, la fermentación y maceración se llevan a cabo en pequeñas vasijas de concreto. El vino madura durante 12 meses en barricas de roble francés, aportando complejidad y elegancia al perfil final.
Sugerimos tomar este vino entre 14º y 16ºC. Es excelente para acompañar carnes de caza, empanadas criollas o capresse y pastas con salsas rojas. Es ideal para tomar con amigos. Su potencial de guarda es de 15 años.
Ficha técnica
Referencias específicas
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