Notas de cata
- Color: Rojo rubí con reflejos violáceos.
- Aromas: Expresivo y de perfil frutal, presenta notas de frutas rojas maduras, hierbas mentoladas y flores de lavanda seca de fondo
- Sabor: Entrada amable, acidez jugosa, con taninos envolventes y delicados. También se perciben notas frutales en boca y tiene un final de persistencia media y floral.
Sobre el vino
Con el objetivo de elaborar vinos diferentes y únicos de las principales zonas productivas de Argentina, Bodega Septima adquirió un viñedo en Chacayes (Valle de Uco) y comenzaron a trabajar con 25 productores de diferentes partes de Mendoza para obtener así la materia prima necesaria para lograr las vinificaciones orientadas a la media y alta gama. Con un amplio abanico de estilos, buscan llegar a los diferentes consumidores del mundo.
Elaboración
El Séptima Obra Malbec se elabora con uvas, cosechadas y seleccionadas manualmente en viñedos de Luján de Cuyo y Valle de Uco, Mendoza. Tras una maceración, la fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se realiza en tanques de acero inoxidable. Posteriormente, el vino se cría durante 10 meses en barricas de roble francés y americano de segundo y tercer uso, seguido de 2 meses de estiba en botella antes de su comercialización.
Consumo y conservación
Sugerimos tomar este vino entre 14º y 16ºC. Es excelente para acompañar cordero, chivo o empanadas de vegetales ahumados. Es ideal para tomar en la montaña. Su potencial de guarda es de 10 años.
