Aceite De Oliva Testa Matta Arauco 500 Ml

Notas de cata

• Color: Verde brillante con reflejos dorados.
• Aromas: Frutado intenso con notas de hoja de tomate, hierbas frescas, alcachofa y almendra.
• Boca: Potente y elegante; amargor y picor firmes típicos de Arauco, gran persistencia y final levemente cremoso.

Sobre el Aceite

Este Arauco monovarietal expresa el carácter más vibrante de Testa Matta: perfil verde, definido y de alta intensidad. Un AOVE pensado para realzar platos y disfrutar en crudo por su frescura y complejidad aromática.

Elaboración

Aceitunas Arauco seleccionadas de zonas del Gran Mendoza (Luján de Cuyo). Cosecha en punto óptimo y extracción continua a temperatura controlada para preservar compuestos aromáticos y polifenoles; guarda en condiciones inertes hasta su fraccionamiento en 500 ml.

Consumo y conservación

Mantener bien cerrado, en lugar fresco, seco y oscuro, alejado de la luz y el calor. Ideal para ensaladas con tomates, bruschettas, vegetales grillados, carnes y pescados a la parrilla.