Aleanna - Gran Enemigo - Blend - 2014 - 750 Ml Anada

Notas de cata

• Color: púrpura profundo con reflejos rubí-violeta, de capa alta e intensidad destacada.
• Aromas: frutos negros maduros, mora y ciruela, notas de chocolate, vainilla y especias finas procedentes de la crianza.
• Sabores: boca amplia, taninos firmes pero maduros, acidez viva que aporta frescura, y un final largo donde fruta y madera se integran con elegancia.

Sobre el vino

Gran Enemigo Blend 2014 de Aleanna proviene de viñedos seleccionados en zonas como Valle de Uco y otras parcelas de montaña en Mendoza. Esta mezcla busca evocar los grandes cortes bordeleses adaptados al terroir argentino, bajo la dirección del enólogo Alejandro Vigil y con la filosofía de máxima expresión varietal y de sitio.

Elaboración

El vino es un blend de variedades tintas (principal componente Cabernet Franc, además de Malbec, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot) que provienen de altas altitudes y suelos calcáreos.Tras cosecha manual en diferentes momentos, fermentación con parte de racimos enteros y crianza de aproximadamente 18 meses en fudres y barricas de roble francés.

Consumo y conservación

Temperatura de servicio recomendada: 16-18 °C. Potencial de guarda estimado: 12-18 años, debido a su estructura, viñedos de altura y crianza prolongada. Ideal para maridar con magret de pato en salsa de frutos rojos, risotto de hongos porcini con parmesano o quesos curados de oveja con membrillo y almendras tostadas.