Notas de cata
- Color: Rojo cereza con reflejos granate.
- Aromas: Perfil frutal y floral, destacándose notas de ciruelas, higos y uvas pasas, especias como clavo de olor, pimienta blanca y hebras de coco, flores lavanda frescas y tulipanes.
- Sabor: Entrada elegante, jugoso con taninos sedosos, redondos y elegantes. Tiene recuerdos de fruta roja y negra madura y una cierta mineralidad, que nos abre paso a un final persistente, frutal y elegante.
Sobre el vino
Cuando uno ingresa al Valle de Uco por el camino de Los Cerrillos, Atamisque es la primera bodega que cruza. Con viñedos en Tupungato y una curiosa construcción con techos de piedra, esta bodega cuenta con la enología de Philippe Caraguel quién para este tope de gama de la bodega utiliza uvas de un viñedo de 80 años de La Consulta. Atamisque , un arbusto aborigen que crece naturalmente en los alrededores de la bodega, dio origen al nombre de la finca donde se ubica la bodega.
Elaboración
El Atamisque Malbec se elabora con uvas cosechadas manualmente en los viñedos de altura de Tupungato. Tras una cuidadosa selección, las uvas pasan por una fermentación controlada para preservar sus sabores intensos. El vino se cría en barricas de roble francés durante 12 meses, desarrollando estructura y equilibrio. Finalmente, se embotella y permanece en bodega para asegurar su calidad antes de llegar al mercado.
Consumo y conservación
Sugerimos tomar este vino entre 15º y 17ºC. Es excelente para acompañar carnes braseadas, chivo o cordero, o estofados con larga cocción. Es ideal para tomar en familia. Tiene un potencial de guarda de 20 años.
