Vino Malbec Matervini Piedras Viejas Laderas 750 Ml

Notas de cata

• Color: rojo profundo de gran intensidad con matices violáceos propios de viñedo de altura.
• Aromas: frutilla y mora sobresalen junto con notas minerales, café tostado y una frescura casi salina que delata la geología del sitio.
• Sabores: boca de cuerpo pleno, taninos firmes pero bien afinados y acidez viva que aporta estructura y longevidad; el final es largo, serio y con retorno de fruta y piedra caliza.

Sobre el vino

Piedras Viejas Laderas de Matervini se produce en la antigua parcela homónima en El Challao (Las Heras, Mendoza), una zona vitícola poco convencional a 1585 msnm donde se plantaron cépas de Malbec en suelos calcáreos y de basalto fracturado. Este vino representa el esfuerzo por capturar la expresión más pura del varietal en condiciones extremas, con rendimientos mínimos y gran identidad de sitio.

Elaboración

El vino está elaborado 100 % Malbec. Los viñedos de laderas orientadas al norte y sur de una colina de piedra caliza generan plantas de altitud (aproximadamente 1585 msnm) con suelos no aluviales que exigen rendimientos extremadamente bajos. La crianza se realiza en roble francés, según ficha técnica propia de la etiqueta.

Consumo y conservación

Temperatura de servicio recomendada: 16-18 °C. Potencial de guarda estimado: 10-15 años, teniendo en cuenta su viñedo de altura, suelos profundos y carácter estructurado. Ideal para maridar con carré de cordero asado con hierbas andinas, lomo de ciervo con reducción de vino tinto e higos, o bien una tabla de quesos de oveja curados con chutney de frutos rojos y almendras tostadas.