Patero

Su nombre deriva del método de producción ya que no se emplean máquinas para triturar las uvas y extraer el mosto mecánicamente sino que se aplasta con los pies descalzos (o con botas de goma). Es un vino joven que se caracteriza por su sabor dulce e intenso, así como también por su alto contenido de alcohol. Se elabora a partir de cosechas tardías de uvas maduras y es un varietal joven que no suele ser estacionado en barricas.