De color violeta profundo. Intensos aromas a frutas negras con notas especiadas y florales .Vino sin sulfitos agregados. De cuerpo medio alto frutado y de largo final.
“Virgen nace como una línea de vinos de mínima intervención. Es el resultado de una gran apuesta que nuestra cultura orgánica -y el paso natural- debía tomar. La característica principal es la pureza 100% de la uva cosechada en Gualtallary sin el agregado de anhídrido sulfuroso”, explica Rodrigo Serrano Alou, Gerente de Enología Enólogo y Director de operaciones de Domaine Bousquet. Pero, ¿qué son los sulfitos? Según un reciente informe elaborado en el marco del Proyecto de Desarrollo de la Agricultura Orgánica (PRODAO), de la Secretaría de Agroindustria, “el anhídrido sulfuroso –también conocido como dióxido de azufre, sulfuroso o sulfito- es un aditivo alimentario cuya aplicación se conoce desde la antigüedad”.
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